Mandalinanın tatlı mı ekşi mi olduğunu anlamanın pratik yolunu 17 yıllık pazarcı açıkladı

Kış aylarının ve kış sofralarının vazgeçilmez lezzeti mandalina, tezgahlardaki yerini alırken tüketicilerin en büyük merakı tatlı ve sulu meyveyi seçebilmek oluyor.

Pazardan ya da marketten mandalina satın alırken dışarıdan parlak ve kusursuz görünen her meyve aynı lezzette çıkmıyor. Çoğu zaman rengine kanarak alınan mandalinalar beklenmedik şekilde ekşi çıkarken, görünüşü sıradan olanlar ise bal gibi bir tat sunabiliyor.

Her meyvenin tadına bakmak mümkün olmasa da kabuğuna, ağırlığına ve kokusuna bakarak en doğru seçimi yapabilirsiniz.

RENGİNE KANMAYIN

Mandalina seçerken en sık yapılan hatalardan biri sadece kabuk rengine odaklanmaktır. Koyu turuncu mandalinaların daha tatlı olduğu düşünülse de meyvenin türü ve yetiştiği bölge kabuk rengini doğrudan etkiliyor. Bu nedenle açık renkli veya hafif yeşilimsi mandalinalar da gayet sulu ve tatlı olabiliyor.

Doğru mandalinayı bulmak için aynı boyuttaki iki meyveyi elinize alıp tartmanız gerekiyor. Elinize aldığınızda daha ağır gelen mandalinanın su oranı ve lezzeti her zaman daha yüksek oluyor.